Am „Unsinnigen Donnerstag“ kamen fast alle Schüler mit unglaublich zauberhaften, lustigen und zum Teil gruseligen Kostümen in die Schule, denn es stand nur „Fasching“ auf dem Stundenplan. Es wurden verschiedene Aktionen organisiert, die zum Spielen, Basteln und Lachen anregten. So wurden Faschingsschminken, Schlangen basteln, Papier falten, ein Clown-Malwettbewerb, ein Zahlen-Bingo oder ein Schokoladen-Würfelspiel den Kindern angeboten.
Trotz der bis dahin eher dürftigen Wintergefühlen, fand der Wintersporttag an der St. Gunther Grund- und Mittelschule Rinchnach trotzdem statt. Die alpinen Skifahrer machten sich mit den Lehrkräften Heidi Graßl, Sabine Ebner, Sabrina Botschafter und Thomas Listl zum Großen Arber auf, während eine kleine Gruppe Mittelschüler mangels Natureis die Asphaltbahn in Gehmannsberg zum Stockschießen zusammen mit den Lehrern Thomas Simmel und Klaus Wenig nutzte. Die größte Schülergruppe belagerte zusammen mit ihren Lehrerinnen und Lehrer die Eisfläche in der Regener Eishalle, um dort gekonnt ihre Runden zu drehen oder zu erlernen, sich auf dem glatten Untergrund sicher zu bewegen.
Eine sportliche Woche liegt hinter den Schülerinnen und Schülern der St- Gunther Mittelschule Rinchnach. Unter der Leitung der Konrektorin Simona Feldkamp und der Unterstützung durch zahlreiche Lehrkräfte wurde erstmalig diese Wintersportwoche mit der 5. und 7. Klasse durchgeführt. Nicht mit der Schultasche, sondern bepackt mit Skiausrüstung und einem Rucksack voller Brotzeit kamen die motivierten Jugendlichen täglich zur Schule. Mit dem Bus gelangten die Teilnehmer ins winterliche Skigebiet am Großen Arber.
Auf Initiative der ehemaligen Konrektorin Kerstin Detto, fand im Januar 2019 erstmalig an der St. Gunther Grund- und Mittelschule Rinchnach ein „Tag der Handschrift“ statt. So war es selbstverständlich, dass am „internationalen Tag der Handschrift 2020“ am 23. Januar wieder ein Aktionstag dazu organisiert wurde, diesmal von der neuen Konrektorin Simona Feldkamp. Alle Schülerinnen und Schüler von der ersten bis zur neunten Klasse nahmen nach persönlicher Vorauswahl an mindestens vier von insgesamt 12 Workshops zum Thema teil.
